En un entorno gastronómico, cada detalle cuenta. La limpieza y el mantenimiento del mobiliario de madera no solo reflejan la imagen y el profesionalismo del local, sino que también garantizan durabilidad, higiene y comodidad para los comensales.
Sillas, mesas y taburetes de madera están expuestos diariamente a manchas de comida, grasa, humedad y productos de limpieza. Por eso, contar con una rutina adecuada de limpieza es esencial para preservar su estética y funcionalidad.
En esta guía rápida te contamos cómo hacerlo de forma correcta y profesional.
Limpieza diaria: lo básico y efectivo
La limpieza diaria no requiere complicaciones, pero sí constancia.
Recomendaciones clave:
- Usa un paño suave ligeramente humedecido con agua tibia y jabón neutro.
- Evita productos abrasivos o con alcohol que pueden dañar el acabado.
- Seca siempre con un paño seco para evitar la acumulación de humedad.
💡 Consejo pro: limpia en la dirección de la veta de la madera para evitar marcas.
Cómo quitar manchas específicas sin dañar el acabado
Manchas de vino, grasa o café son comunes en restaurantes. Aquí cómo tratarlas:
- Grasa: Espolvorea bicarbonato de sodio y frota suavemente con un paño húmedo.
- Tinta o vino: Aplica una mezcla suave de vinagre blanco con agua.
- Marcas de agua: Usa una pequeña cantidad de mayonesa o pasta de dientes blanca no abrasiva, déjala actuar y retira con un paño seco.
❗ Siempre prueba primero en un área poco visible.
Desinfección sin dañar la madera
La desinfección es clave en espacios de hostelería, pero debe hacerse sin comprometer la madera.
✔️ Usa soluciones desinfectantes suaves con base de amonio cuaternario o productos especiales para superficies delicadas.
❌ Evita lejía o alcohol directamente sobre la superficie.
Es recomendable desinfectar una vez al día (al cierre) o tras rotación de comensales si se usa mobiliario compartido, siempre respetando los tiempos de secado.
Mantenimiento preventivo semanal o mensual
Una limpieza más profunda prolongará la vida del mobiliario.
Cada semana o quincena:
- Limpia con un producto específico para madera.
- Aplica un acondicionador o cera vegetal si la superficie lo permite.
Cada mes:
- Revisa tornillos o uniones para asegurarte de que el mobiliario está firme.
- Aplica aceites o barnices ecológicos si el mobiliario lo requiere, según el tipo de acabado.
¿Qué evitar siempre?
- No usar esponjas metálicas o estropajos.
- No dejar objetos calientes o húmedos directamente sobre la madera.
- No exponer la madera a fuentes directas de calor o sol prolongado.
🛑 Cuidar la madera es cuidar la inversión de tu negocio.
Mantener limpios los muebles de madera en entornos gastronómicos no solo habla bien de tu negocio, sino que alarga la vida útil del mobiliario y mejora la experiencia del cliente. Con productos adecuados, rutinas simples y constancia, tu mobiliario puede lucir impecable por muchos años.
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