En el mundo de la hostelería, cada metro cuadrado cuenta. Una mala elección en el tamaño de las mesas puede afectar el flujo del servicio, la comodidad de los clientes e incluso la rentabilidad del local. Por eso, conocer los tamaños estándar de mesas y saber cuál es el ideal según el espacio y tipo de servicio es fundamental para cualquier restaurante, cafetería o bar.
Tamaños estándar de mesas para hostelería
A continuación, te mostramos las medidas más utilizadas en el sector gastronómico. Estas dimensiones están pensadas para optimizar el espacio sin sacrificar la comodidad:
➤ Mesa para 2 personas
- Medida estándar: 60 x 60 cm o 70 x 70 cm
- Espacio mínimo entre mesas: 70–80 cm
- Ideal para cafeterías, terrazas o rincones íntimos. También se pueden unir fácilmente para grupos más grandes.
➤ Mesa para 4 personas
- Medida estándar: 120 x 70 cm
- Alternativas: 110 cm de diámetro si es redonda
- Funcional para zonas centrales y espacios medianos con tráfico moderado.
➤ Mesa para 6 personas
- Medida estándar: 150 x 80 cm o 160 x 90 cm
- Apta para familias o grupos. Ideal para restaurantes con comensales prolongados.
➤ Mesa para 8 personas
- Medida estándar: 200 x 90 cm
- Uso frecuente en zonas VIP, salones privados o banquetes. Requiere buena planificación espacial.
¿Cómo elegir el tamaño adecuado?
1. Evalúa el tipo de servicio
Un local de comida rápida necesita mesas más compactas, mientras que un restaurante de experiencia gastronómica puede optar por superficies más amplias.
2. Ten en cuenta la circulación
El personal debe moverse cómodamente entre mesas. Se recomienda dejar al menos 80 cm entre mesas para evitar molestias.
3. Apuesta por la versatilidad
Tener mesas pequeñas que se puedan unir en función de la reserva te permitirá adaptarte mejor a grupos y horarios pico.
4. Considera mesas redondas en espacios sociales
Este formato favorece la conversación y puede ahorrar espacio si se distribuye bien.
¿Y la altura?
- Altura estándar de mesa: 74–76 cm
- Altura de mesas altas (tipo bar): 105 cm
- Combina con sillas de altura media o alta, según la propuesta de tu local.
¿Por qué importa tanto el tamaño?
El tamaño no solo define cuántos clientes puedes recibir, sino cómo se sienten en tu local. Una mesa demasiado grande en un espacio pequeño genera incomodidad visual y de circulación. Una mesa muy pequeña puede restar valor a la experiencia gastronómica.
El equilibrio es clave.
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